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Citrato de potasio
1. Nombre químico:mono-hidrotorilato tripotassium,2-hidroxi propano-1,2,3-citrato de potasio tricarboxilato.
2. M. F.:K3C6H5O7. H2o
3. M. W.:324.41
4. Propiedades físicas:Blanco o ligeramente cristalino granular o polvo; inodoro, fresco y salado; fácilmente deliquescente; fácilmente soluble en agua o glicerina, pero casi insoluble en etanol; La densidad relativa es 1.98. Se derretirá y se descometen cuando se caliente a 230 oC.
5. Estándar de calidad:( GB14889-94. BP2009. FCC-V . USP32)
Nombre del índice |
GB14889-94 |
BP2009 |
FCC-V |
USP32 |
Aspecto |
Cristal o polvo blanco o amarillo claro |
Cristal o polvo blanco o amarillo claro |
Cristal o polvo blanco o amarillo claro |
Cristal o polvo blanco o amarillo claro |
Contenido(K3C6H5O7) -% |
99.0 |
99.0-101.0 |
99.0-100.5 |
99.0-100.5 |
Metal pesado (como Pb) % |
0.001 |
0.001 |
- |
0.001 |
COMO A% |
0.0003 |
0.0001 |
- |
0.0001 |
Pérdida en el secado % |
3.0-6.0 |
- |
3.0-6.0 |
3.0-6.0 |
Conducir |
- |
- |
0.0002 |
- |
Humedad% |
- |
4.0-7.0 |
- |
|
Cl -% |
- |
0.005 |
- |
|
Sal de sulfato-% |
- |
0.015 |
- |
|
Qxalates -% |
- |
0.03 |
- |
|
Sodio -% |
- |
0.3 |
- |
|
Alcalinidad |
Prueba de aprobación |
Prueba de aprobación |
Prueba de aprobación |
Prueba de aprobación |
Sustancias fácilmente carbonesables |
- |
Prueba de aprobación |
- |
- |
Transparencia y color de la muestra |
- |
Prueba de aprobación |
- |
- |
Pirógenos |
- |
Prueba de aprobación |
- |
- |
6. Uso:En la industria alimentaria, se utiliza como tampón, agente quelante, estabilizador, antioxidante, emulsionante y sabor. Aplicado en productos lácteos- gelatinas, mermelada, carne, enlatado y pastelería. También se utiliza como emulsionante en queso y conservación fresca en cítricos. En la industria farmacéutica, se utiliza para curar la hipokalimia, deficiencia de deficiencia de potasio y alcalinización de la orina.
7. Embalaje:En bolsa de plástico compuesto de 25 kg tejida / bolsa de papel con revestimiento de PE
8. Almacenamiento y transporte:Debe almacenarse en un almacén seco y ventilado y mantenerse alejado de la humedad, el calor y la sustancia venenosa. Manipulado con cuidado, con el fin de evitar daños a las bolsas de embalaje.
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